Pizza de asadito

Name: Pizza de asadito
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g harina 000; 4 g levadura seca; 1 cucharadita sal; Agua c/n para formar un bollo; 300 cc tomate triturado mezclado con sal, ajo y orégano; 250 g mozzarella; Tiras carne asada o al horno cortadas finitas (puede ser que haya sobrado de otra preparación); 8 aceitunas; Chimichurri hecho con perejil y ajo frescos, ralladura de limón y sal todo en aceite de girasol

Mariana Barna @marianacocinahogar

Bariloche

Ideal para una noche de viernes...

Pizza de asadito

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Ingredientes

4 raciones

300 gharina 000
4 glevadura seca
1 cucharaditasal
Agua c/n para formar un bollo
300 cctomate triturado mezclado con sal, ajo y orégano
250 gmozzarella
Tirascarne asada o al horno cortadas finitas (puede ser que haya sobrado de otra preparación)
8aceitunas
Chimichurri hecho con perejil y ajo frescos, ralladura de limón y sal todo en aceite de girasol

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Paso a paso

1

Hacer una masa con la harina, levadura, sal y agua. Dejar reposar 20 minutos.
2

Desgasificar y amasar hasta lograr un bollo liso y dejar leudar hasta que doble su volumen.
3

Desgasificar y estirar sobre una pizzera rociada con aceite o rocío vegetal.
4

Pintar con la salsa y dejar descansar 10 minutos.
5

Hornear a horno fuerte alrededor de 10 minutos.
6

Cubrir con queso y asadito y volver al horno hasta que derrita el queso (en este caso hice mitad queso, mitad asadito).
7

Al retirar del horno pintar con chimichurri de ajo, perejil, sal y ralladura de limón (todo embebido en aceite de girasol).
8

Agregar las aceitunas y disfrutar.

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Mariana Barna @marianacocinahogar

sábado, 28 de septiembre de 2024 a las 12:05 AM

Bariloche

Soy bibliotecaria de corazón, alma y profesión. Me gusta mucho cocinar para mi familia.La cocina es como un archivo organizado de ingredientes, aromas, sabores, recetas y recuerdos.

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