Escamoles (huevo de hormiga)

casadelosmagueyes @cook_2446623
Escamoles llamado El caviar mexicano. Un platillo muy exclusivo y delicioso.
Escamoles (huevo de hormiga)
Escamoles llamado El caviar mexicano. Un platillo muy exclusivo y delicioso.
Paso a paso
- 1
Se fríen los escamoles en mantequilla y aceite de oliva.
- 2
Se le agregan el resto de los ingredientes cebolla, epazote y Chile picados finamente. Sal al gusto. Se sirve con guacamole y tortillas o totopos.
- 3
Los ESCAMOLES son huevos de hormiga de temporada del finales de marzo y abril. Los sacan de la tierra cerca del maguey, pirul o nopal. Las hormigas hacen un nido donde cuidan sus huesecillos, son muy apreciados. En Casa de los Magueyes en en el estado de Tlaxcala es de nuestros platillo favoritos.
- 4
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A casadelosmagueyes le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/241318
Recetas similares
-
Crumble de manzana 😋
Es un postre muy conocido en Europa y EUA, crujiente de manzana, llamado apple crisp en los Estados Unidos y apple crumble en el Reino Unido, es un postre consistente en manzanas al horno cubiertas con una corteza crujiente. Es delicioso y si lo acompañas con una bola de helado de vainilla.... uuuuuuffff me cuentas lo delicioso que es!!! Mary Carmen Solana -
Mote en sala de maní 👨🍳
Este sencillo pero delicioso platillo es un desayuno típico de la parte alta de la provincia de El Oro, en donde se cultiva tanto el maíz como el maní, lo que la hace una comida accesible, espero que disfruten de esta receta Jimmy Alberto Freire Romero -
-
Fricasé de pollo con verduras salteadas
El platillo con el que finalicé mis estudios en gastronomía. Aunque, todavía queda mucho camino por recorrer Marlon Arias -
Masa de galletas comestible
Sé que suena muy raro pero es muy sencillo y delicioso de hacer 😋 Emilia -
-
Tostadas de huevo y jamón
Es una idea muy creativa para nuestros desayunos haciéndolos más saludables y rápidos de preparar Nelson Mancheno -
Ceviche de Pollo 👨🍳
El Ceviche se define como una proteína marinada en jugo cítrico y aliñado generalmente con cebolla y algún tipo de ají, en el presenté caso he elaborado mi receta con pollo aliñado con cebolla paiteña ají jalapeño y marinado en jugo de limón que junto a otros ingredientes hacen que este sea un delicioso y saludable platillo. Jimmy Alberto Freire Romero -
Ensalada de aguacate y papaya con camarones👌
Esta receta la aprendí en esta misma aplicación cuando tenía 13 años, ahora tengo 18 🥺 y me volví a instalar la app y ya no estaba:( es una receta muy rica y saludable🤗, merece ser compartida de nuevo en esta deliciosa comunidad😋 Mary♡ -
Arroz con pollo tradicional Ecuatoriano
Es un plato tradicional ecuatoriano que por lo general se lo sirve en las fiestas, pero en el almuerzo viene muy bien, le he dado una variación por las aceitunas y el orégano Adriana -
-
Ensalada de melloco
El melloco es un alimento con un alto contenido de proteínas, carbohidratos, vitaminas y tiene grandes beneficios para la salud.Su composición babosa o gomosa ayuda a prevenir enfermedades de la próstata y del estómago. Cuenta con el 85% de agua, 1% de proteínas, 14% de almidón y azúcar. Aporta con 360 calorías por cada 100 gramos y 23 miligramos de vitamina C.Propiedades curativasEl melloco tiene propiedades cicatrizantes internas y externas. El uso constante puede mejorar las lesiones en la piel ocasionadas por el acné. También para problemas estomacales como la úlcera y la próstata.Dayi García
-
Seco de Camarón
El "Seco..." Es otro de los platos típicos de mi país, Ecuador, y donde se lo puede conseguir en casi cualquier restaurante y hogares de la costa; sin embargo el "seco de camarón" no es un platillo que se encuentre así de fácil, porque no es tradicional. Aquí comparto con ustedes este excelente e inusual platillo. Marlon Arias -
Ceviche de Calamar 🧑🏻🍳
El calamar es un marisco estupendo para el ceviche, hay varias especias desde muy pequeños hasta gigantes en este caso he usado la variedad conocida como Lura o pota que es bastante grande espero disfruten esta receta Jimmy Alberto Freire Romero -
Sango de Verde con Atún
Un plato saludable y delicioso con propiedades nutritivas del verde y sus complementos. Katherine Castro -
Trucha en salsa de Estragón 👨🍳
La truchas es un pescado semigraso muy versátil en la cocina ya que es fácilmente combinable con otros ingredientes con es en el presente caso el Estragón una hierba que aporta a este platillo un característico sabor, está receta es ideal para una cena ligera espero que la disfruten.#Tequiero Jimmy Alberto Freire Romero -
Arroz con camarones 🍤
La comida costeña es parte fundamental de mi familia. Un plato muy tradicional y muy delicioso 😋😋😋 Carlos Brandt -
Papa revuelta con huevo y camarón
Estaba con mucha hambre y miré que tengo en mi cocina y decidí poner en marcha mi imaginación, realmente salió muy rica mi receta y los míos pidieron más. vepi73 -
Sándwich De Pavo Ahumado
Muy en particular me gusta este platillo, por lo delicioso y fácil de hacer Manv Moral -
Estofado de cerdo 🐷
O seco de chancho, es un delicioso platillo típico ecuatoriano se prepara de algunas maneras, puede ser en salsa de cerveza con jugo de naranjilla, o sencillo como les dejo en mi receta, queda rico de cualquier manera... vepi73 -
-
-
-
Encocado de camarón y pescado 🇪🇨
El encocado es un plato típico de la cultura Afro-Ecuatoriana, cómo podemos suponer su nombre se debe a que su principal ingrediente es la leche de coco, este platillo lo podemos encontrar en toda la región costa donde se elabora con varios tipos de mariscos como proteína, en él presente caso he preparado un Encocado mixto de camarones y pescado, espero que disfruten de este “Encocao” como los dicen los Afro descendientes de la provincia de Esmeraldas. Jimmy Alberto Freire Romero -
-
Seco de Costilla de Res 🧑🏻🍳
La costilla es una de las mejores porciones de la res para guisar ya que aporta un delicioso sabor a la cocción, el seco es una popular receta en el Ecuador donde generalmente se sirve para el almuerzo, acompañado de guarniciones como el arroz blanco y el banano verde cocido, espero que disfruten de esta receta Jimmy Alberto Freire Romero -
Kebab de Pollo 🇹🇷
La palabra kebab en Turquía hace referencia a la carne y verduras que son cocidas en brochetas no existe una receta específica para su preparación los ingredientes y la forma de servir puede variar sin embargo la forma más tradicional de presentar y consumir este platillo es en el pan pita propio de la región de Medio Oriente y él Mediterráneo, si bien en la presente receta no he cocido el pollo en brochetas lo he preparado a la plancha y lo he servido lo más parecido a la forma tradicional turca Jimmy Alberto Freire Romero -
-
Pescado con costra de maíz
El pescado rebozado y frito es una de las recetas que más aceptación tiene el pescado queda jugo y bien sabroso, con el rebozado en harina de maíz se conseguí un acabo crujiente y delicioso, se acompaña de unas verduras salteadas y tendremos un comida muy completa. mary3737 -
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/241318
Comentarios