Albóndigas en airfryer con dip de garbanzos y puerro
El dip puede ser utilizado para un picoteo pero esta vez he querido ponerlo como complemento de las albóndigas, creando un contraste de sabores estupendo.
Albóndigas en airfryer con dip de garbanzos y puerro
El dip puede ser utilizado para un picoteo pero esta vez he querido ponerlo como complemento de las albóndigas, creando un contraste de sabores estupendo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitamos las grasas grandes y el hueso a las chuletas, las cortamos en trocitos y las picamos en la picadora.
- 2
Ponemos la carne en un bol y le añadimos el pan rallado, la leche, el huevo, sal, ajo en polvo y pimienta molida. Mezclamos bien.
- 3
Hacemos las bolitas y las pasamos por harina.
Las metemos en la airfryer, rociamos con aove en spray y las cocinamos 5 minutos por cada lado a 200°
- 4
Cocemos los garbanzos, que habremos puesto en remojo la noche anterior, y el puerro: 30 minutos desde que empieza a salir vapor.
- 5
Los escurrimos y los ponemos en el vaso de la batidora junto con las aceitunas, las alcaparras, comino, pimienta molida, sal, aove y el agua.
- 6
Batimos hasta que quede cremoso.
- 7
Servimos las albóndigas con el dip.
¡¡Buen provecho!! 😀
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