Picamos el jamón y el queso pero que se note (no tan chiquito), le agregámos lo huevos duros tambien cortados en gajos finos.

Acomodámos las tapas para empanadas, le colocámos el relleno. Las cerré como empanadas árabes para que al cocinar no se seque la mezcla, siempre dejándo una abertura para la vista.

Las pincelamos con un poco de leche o clara (tambien puede ser huevo batido (yo prefiero alguna de las otras que digo porque no me gustan tan oscuro el dorado). Las acomodámos en una placa y llevamos a horno caliente.

Retirar cuando estén doraditas. Son super ricas, a mi me sorprendieron.