Bizcocho de manzana esponjoso
Mi madre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas
- 2
Troceamos la manzana
- 3
Rallamos el limón, SOLO la parte amarilla, que la blanca amarga.
- 4
Vamos añadiendo a las yemas el azúcar poco a poco y removiendo hasta que la mezcla se blanquee y quede más bien líquida
- 5
Añadimos el yogur y removemos
- 6
Añadimos el aceite y removemos
- 7
Vamos añadiendo poco a poco la harina, tamizándola y removiendo con las varillas
- 8
A continuación hacemos lo mismo con la levadura
- 9
Añadimos la ralladura del limón y la manzana y removemos
- 10
Montamos las claras al punto de nieve, es decir, cuando la cogemos con un tenedor y ya no gotea y se mantiene en ella.
- 11
Añadimos las claras al punto de nieve poco a poco y vamos removiendo la mezcla con movimientos envolventes
- 12
A continuación, lo añadimos a nuestro molde, con papel de horno previamente humedecido
- 13
Y lo introducimos en el horno a 170 grados durante 30 min sin abrir el horno, importante, luego pasada la media hora, pinchamos y si el cuchillo sale limpio ya estaría
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