Zucchini, tomate y huevo con un toque especiado
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
"Prepara un plato sencillo y lleno de sabor con esta receta que combina la frescura del zucchini y el tomate con el toque exótico del curry y el coriandro. Los huevos aportan cremosidad y proteínas, convirtiendo este plato en una opción completa y deliciosa para cualquier ocasión."
Zucchini, tomate y huevo con un toque especiado
"Prepara un plato sencillo y lleno de sabor con esta receta que combina la frescura del zucchini y el tomate con el toque exótico del curry y el coriandro. Los huevos aportan cremosidad y proteínas, convirtiendo este plato en una opción completa y deliciosa para cualquier ocasión."
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos los zucchini en cubos pequeños, en medio oriente esta variedad de zapallo se la conoce como cuza.
- 2
Cortamos la cebolla en juliana y los tomates en cubos pequeños.
- 3
En un wok u olla, agregamos la manteca derretida, incorporamos el zucchini y la cebolla, mezclamos y cocinamos por 5 minutos.
- 4
Agregamos la sal, el curry y el coriandro mezclamos bien y cocinamos hasta que el zucchini esté tierno.
- 5
Apagamos el fuego y agregamos el tomate, mezclamos y dejamos reposar uno 5 minutos.
- 6
En una sartén pincelamos un poco de manteca y ponemos a cocinar el huevo a fuego muy bajo, hasta que la clara quede totalmente cocida, servimos una buena cantidad del salteado y colocamos encima el huevo! así de sencillo que lo disfruten.
- 7
El zucchini, también conocido como calabacín, es una hortaliza muy versátil y nutritiva. Sus propiedades más importantes incluyen:
Bajo en calorías: Es ideal para incluir en dietas de control de peso.Rico en agua: Contribuye a la hidratación del organismo.Fuente de vitaminas y minerales: Aporta vitaminas A y C, así como potasio, folato y otros nutrientes esenciales.Alto contenido de fibra: Favorece la salud digestiva y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y el colesterol.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/24603685
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
Leer más Recetas similares
-
-
Tortilla de Huevo con Espinacas
Plato sencillo, económico y proteínico a nuestro organismo
-
Lasaña de Atún y champiñones sin Pasta, con Zucchini
Una forma deliciosa y saludable de comer lo que más te gusta sin tanto carbohidrato
-
Salteado de Berenjena y Zucchini
Esta ensalada caliente muy sencilla es especial para acompañar el pavo en Acción de Gracias o de Navidad en nuestra familia.
-
Cerdo Agridulce a la Piña 🇨🇳
La carne del cerdo combina perfectamente con salsas agridulces en esta ocasión quise hacerlo con un poco de inspiración oriental al hacer una salsa de Piña al estilo chino#mundo
-
Arroz con pollo y cúrcuma
El cúrcuma ayuda a eliminar la grasa del cuerpo y además le dará color a este plato y ya no usarás grasa SALUDABLE Y Delicioso :)
Lismylady Muñoz -
Ensalada de melloco
El melloco es un alimento con un alto contenido de proteínas, carbohidratos, vitaminas y tiene grandes beneficios para la salud.Su composición babosa o gomosa ayuda a prevenir enfermedades de la próstata y del estómago. Cuenta con el 85% de agua, 1% de proteínas, 14% de almidón y azúcar. Aporta con 360 calorías por cada 100 gramos y 23 miligramos de vitamina C.Propiedades curativasEl melloco tiene propiedades cicatrizantes internas y externas. El uso constante puede mejorar las lesiones en la piel ocasionadas por el acné. También para problemas estomacales como la úlcera y la próstata. Dayi García -
Caldo de cangrejo 🇪🇨
Este es un popular plató propio de la costa ecuatoriana, esta receta en particular la he realizado al estilo de El Oro en donde comúnmente se prepara el cangrejo rojo (Ucides occidentalis) en caldo y se sirve con plátano verde cocido arroz y una ensalada fresca conocida como curtido criollo, normalmente los cangrejos se venden en sartas que en sí son atados que tienen entre 12 a 24 cangrejos -
“Shakshuka” o Huevos Rancheros 🍳
Esta receta la vi en TikTok (app que alguna vez juré no usar porque me distraería fácilmente, pero ahora le estoy sacando provecho jajaja). Me sorprendió mucho su sencillez y su parecido con el bistec de chorizo que prepara mi mamá.Esta receta proviene de Oriente Medio, un poquito picante 🌶️, pero perfecta para un desayuno caliente.Pd: el plato no lleva chorizo pero opté por completar mi desayuno c:
-
Ceviche de atún
Este plato aparte de rico es muy rápido y sencillo para preparar, a los niños les encanta y saca de un apuro cuando estamos con el bolsillo apretado 😉 Marta Eguez -
-
Mote con Chicharrón de Pollo
Qué les parece probar esta opción donde el protagonista para el chicharrón es el pollo? Pues definitivamente es una opción muy sabrosa y les quiero compartir, espero les guste.
-
Pollo con acelga, champignones y crema de leche
Esta es mi versión de pollo con champiñones, me gusta el toque que le da la pizca de curry que añado a la receta porque al mezclarse con el sabor de la crema de leche le da un toque asiático a la receta. Espero que les guste.
-
Tortilla de champiñones con tomate
Los champiñones son vegetales ricos en proteínas.Tomates son potentes antioxidantes que ayudan a tu cuerpo a fortalecer tus defensas.El huevo tiene albumina aminoácidos que regeneran tus tejidos y contribuyen a la formación de células fuertes y sanas.Ajo es un potente eliminador de toxinas.
-
Pollo al curry 🇮🇳
La palabra curry proviene del tamil “kari” que significa “salsa” esto es para cualquier habitante de la india o sudoeste asiático, en el resto del mundo el término se utiliza más para designar a una mezcla de esparcías que puede variar de acuerdo al gusto, en general esta mezcla tiene como base la cúrcuma esencial para darle su distintivo color al curry indio, en esta receta he tratado de apégame lo más posible a la forma típica de hacerlo en la India espero sea de su agrado -
-
Pollo al horno con vegetales
Es una receta simple, casera y fácil de realizar.Se necesita tener un horno a gas o eléctrico que pueda mantener la temperatura a 350 grados.Mezclaremos los ingredientes, sazonaremos bien y el horno hará el resto del trabajo.
-
Tortilla de verde con queso
Es un plato muy típico de la costa ecuatoriana... se prepara con verde (tipo de plátano de color verde por fuera que sirve para recetas de sal) -
Pizza en horno de leña 🧑🏻🍳
Tradicionalmente la pizza se elaboraba en hornos de leña, toda pizza tiene como ingredientes básicos la masa, la pasta de tomate y el queso, en esta ocasión aproveche una visita a la finca de mis padres para elaborar esta pizza en el horno a leña. -
Bistec de Res 👨🍳
El término bistec se utiliza para definir un corte delgado de carne, en la cocina ecuatoriana es común este plato que se prepara con carne de Res a la que se le agregan cebollas tomate y pimientos para su cocción, espero disfruten de esta deliciosa receta -
-
Dulce de Babaco
La inspiración para preparar este dulce de babaco nació de la conexión con la tierra y el valor de disfrutar lo que ella nos brinda. Cada fruta que utilicé fue cosechada por mis propias manos, lo que hace que esta receta tenga un sabor especial, lleno de frescura, dedicación y gratitud. Preparar el dulce no solo fue un acto de cocina, sino también de amor y reconocimiento al esfuerzo de cultivar y recoger el fruto que hoy se transforma en un postre casero y auténtico.
-
-
Pavo relleno ecuatoriano
El tradicional pavo de navidad, relleno con una mezcla de pan mojado en vino, perejil, cebolla picada, ajo poro, huevos y condimentos, delicioso.En otros lugares del mundo el relleno del pavo es diferente y se prepara también en otras fechas significativas, como es el Día de Acción de Gracias o Thanksgiving Day.
-
Lenteja con carne y canela
Me encanta ver que mis hijos también son aficionados a la cocina y el que más afinidad tiene para ser chef en un futuro es mi segundo hijo, Daniel tiene 16 años pero cocina tan rico y esta vez me sorprendido con este toque exótico, quise compartirlo con ustedes, espero les guste. -
Tortilla de Patatas Española 🇪🇸
Este es un plato propio de España donde se consume ampliamente sea en el desayuno como merienda y sobre todo como tapa en los bares, sus ingredientes tan accesibles como lo son las patatas, la cebolla y los Huevos, sumado a la facilidad con la que se prepara hacen que esta receta sea un favorito de todos. -
Sopa de Plátano Verde con Arvejas
Hola como están hoy les voy a compartir la preparación de una rica sopa de plátano verde con arvejas, es una derivación del sabroso REPE LOJANO que se prepara solo con plátano verde, les va a gustar!Cuando mi abuelita la preparaba, era de las primeras en repetirme el plato. -
Estrogonoff 🇷🇺
El Estrogonoff es un plato de origen Ruso donde fue creado en el siglo XIX por el chef del conde Pável Estraganoff el cual bautizó este plato con el apellido de su patrón (cosa que era común en la época) tradicionalmente se elabora con lomo de ternera que se cuece en crema de leche, hongos y se sazona con un toque de estragón y pimienta, es un clásico de la cocina rusa que se ha internacionalizado y del cual existen muchas variantes tales como el Estrogonoff de Pollo, espero que disfruten de esta receta -
Tortilla de arroz con jamón y queso 🧑🏻🍳
Esta receta es ideal para cuando nos sobra arroz blanco de la cena y lo utilizamos para el desayuno en esta deliciosa y completa tortilla -
"Tiramisú" un postre de los Dioses italianos 😋
El tiramisú es una exquisita sinfonía italiana de capas cremosas de mascarpone, café intenso y bizcochos esponjosos empapados, todo coronado con un toque de cacao amargo. Cada bocado es un viaje celestial que combina la dulzura y la amargura en perfecta armonía.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/24603685
Comentarios (2)