Cazuela la más rica de toodas (receta de mi hermana)
La historia comienza algo así, yo soy de la quinta región y ella es de Arica (claramente de chile) es increíble como el choque de culturas juega un pape increíble aquí, bueno ella me enseñó esta nueva forma de hacer la famosa cazuela a su estilo, ya que yo la hacía de otra forma más normal por así decirlo, jamás había hecho mayonesa casera ni mucho menos cocinar con agua caliente he he , choque de culturas que también lo acompaño con unas ensaladas de tomate a la chilena con cebolla y escarola la famosa lechuga liviana .
Aquí mi receta famosa al cual hice mía ksjakjsa es que de tanto practicar me quedo mejor que la de ella, espero que les guste.
Cazuela la más rica de toodas (receta de mi hermana)
La historia comienza algo así, yo soy de la quinta región y ella es de Arica (claramente de chile) es increíble como el choque de culturas juega un pape increíble aquí, bueno ella me enseñó esta nueva forma de hacer la famosa cazuela a su estilo, ya que yo la hacía de otra forma más normal por así decirlo, jamás había hecho mayonesa casera ni mucho menos cocinar con agua caliente he he , choque de culturas que también lo acompaño con unas ensaladas de tomate a la chilena con cebolla y escarola la famosa lechuga liviana .
Aquí mi receta famosa al cual hice mía ksjakjsa es que de tanto practicar me quedo mejor que la de ella, espero que les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofríe el pollo con una pizca de sal junto a los condimentos (Sal a gusto, aliño completo, las calugas de gallina y de pollo, ajo en polvo, 4 hojas de laurel)hasta sellar el pollo.
- 2
Cuando veas el pollo ya sellado agrega la verdura (Zapallo, primavera, papas) revolver un poco hasta integrar los condimentos.
- 3
Colocar 1 litro y medio de agua recién hervida, (la receta también funciona si no es a presión), dejar 35 minutos si es a presión y 45 minutos si no es a presión.
- 4
Cuando ya todo esté listo retirar las presas y las verduras, dejando estas en un pote aparte para el segundo.
- 5
A la sopa colocar 125 gm de fideos (pueden ser Caracoles, mariposas o ángel) dejar reposar para que los fideos se hagan a vapor quedan al dente, también colocar un huevo para que la sopa quede como consomé.(esto último lo hacía yo)
- 6
Una ve hecho, ya reposado, tomar la sopita, con su segundo de presita, zapallo y papa.
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