Cachitos venezolanos
Se dan de la mano con los tequeños y el pan de jamón. No se sabe cual es es el origen pero es posible que lo empezaran hacer los portugueses que abrieron muchas panaderías cuando a mitad del siglo XX emigraron por estas tierras. Mucha gente se desayuna con un cachito, café con leche y jugo. Antes se conseguía solo en las panaderías pero ahora también lo hacen en algunas casas. Yo ya subí por aquí hace algún tiempo otra receta, pero no me quedaron muy bien, aunque a mi esposo le gustaron. Esta receta la vi en la página La Pomalaca, y el resultado ha sido muy satisfactorio. Una masa muy esponjosa. Tan buena que pienso usar esa masa para otras recetas. A mí me salieron 8 cachitos de buen tamaño. La receta original es para 12 cachitos . La cantidad puede variar según el tamaño que les den. Les doy la receta original, aunque yo lo hice con la mitad de los ingredientes.
#calendario2026
Cachitos venezolanos
Se dan de la mano con los tequeños y el pan de jamón. No se sabe cual es es el origen pero es posible que lo empezaran hacer los portugueses que abrieron muchas panaderías cuando a mitad del siglo XX emigraron por estas tierras. Mucha gente se desayuna con un cachito, café con leche y jugo. Antes se conseguía solo en las panaderías pero ahora también lo hacen en algunas casas. Yo ya subí por aquí hace algún tiempo otra receta, pero no me quedaron muy bien, aunque a mi esposo le gustaron. Esta receta la vi en la página La Pomalaca, y el resultado ha sido muy satisfactorio. Una masa muy esponjosa. Tan buena que pienso usar esa masa para otras recetas. A mí me salieron 8 cachitos de buen tamaño. La receta original es para 12 cachitos . La cantidad puede variar según el tamaño que les den. Les doy la receta original, aunque yo lo hice con la mitad de los ingredientes.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol poner el agua, azúcar, 1 huevo, levadura y mantequilla, se bate todo hasta mezclar. Se agrega la harina y amasar de 8 a 10 minutos o hasta que la masa esté suave y no se pegue de las manos. Si estuviese muy pegajosa le van echando de a poco más harina. Al final añadir la sal y batir hasta integrar. Formar una bola tapar con papel plástico y dejar reposar 10 minutos. Mientras pueden ir cortando el jamón y la tocineta.
- 2
Forrar una plancha con papel de hornear o ligeramente engrasada. Pasados los 10 minutos aplastar la masa con un rodillo como si fuera para una pizza, cortar en triángulos. En mi caso 8 pero pueden hacer más.
- 3
Colocar una cucharada del jamón y tocineta picadas en la parte ancha del triángulo y doblar sellando los bordes en forma de media luna, barnizar con el huevo batido. Hornear en horno precalentado a 175º C durante 15 minutos o hasta que se vean doraditos. Se me olvidaba que esta vez si se dejan levar antes de hornear durante una hora.
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