A continuación se añade la esencia de vainilla y el huevo se mezcla todo bien luego de integrar cogemos un colador y vertemos la mitad de harina y lo tamizamos con el colador para remover la mezcla cogemos una lengua y hacemos movimientos envolventes, si veis que os cuesta ponéis en el mármol la masa y la mezclamos con las manos limpias.

Cuando tengamos la masa echa la envolvemos en papel film y la metemos en la nevera un total de 15 minutos de reposo y ya tendréis la masa de galletas.