Untable de berenjena 🍆 para dipear con palitos de apio y rueditas de rabanitos
Iba a ser una ensalada, pero terminó como pastita. 😅Por lo tanto #semana25 que incluía los untables para la picada.
Untable de berenjena 🍆 para dipear con palitos de apio y rueditas de rabanitos
Iba a ser una ensalada, pero terminó como pastita. 😅Por lo tanto #semana25 que incluía los untables para la picada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar la berenjena, pincharla con tenedor en varios lados y asar sobre la hornalla o tostadora. Una vez bien chamuscada la piel, dejar enfriar, pelar y con ayuda de un tenedor, hacer un puré.
- 2
Agregar ajo, limón, aceite, pasta de sésamo. Si quieren hacer tahina casera y sin refinados, les dejo enlace.
- 3
Mezclar bien y dejar reposar en la heladera, mínimo unos 20 minutos. Mejor si se hace de un día para otro.
- 4
Preparar los vegetales frescos. Sanitizar los rabanitos, descartar los extremos y cortar en rodajitas.
- 5
A este pobrecito, no lo dejaron crecer.
- 6
Lavar el apio y cortar los tronquito más tiernos. La parte gruesa reservarla para caldo, sopita de verduras. 😋
- 7
Disponer la pastita de berenjena y los vegetales a gusto.
Trucos
La pasta de berenjena, definitivamente, mejor de un día para otro.
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