Bollitas Panellets de Boniato y Almendra

Name: Bollitas Panellets de Boniato y Almendra
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 210 g Harina de almendras; 140 g Boniato cocido; 50 g Azúcar glass; Vainillina en polvo; 1 Huevo: la clara para pegar y la yema para dorar; al gusto Piñones; al gusto Crocanti de almendra; al gusto Almendras crudas; al gusto Cerezas confitadas

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

#spookysnaps
Receta de Panellets de boniato de @MariPancorbo (muchas gracias).
Siguiendo con la cosecha de este año de boniatos/batatas, otra recetita para disfrutas con la familia y amigos

Bollitas Panellets de Boniato y Almendra

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

#spookysnaps
Receta de Panellets de boniato de @MariPancorbo (muchas gracias).
Siguiendo con la cosecha de este año de boniatos/batatas, otra recetita para disfrutas con la familia y amigos

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 personas

Masa interior:
210 gHarina de almendras
140 gBoniato cocido
50 gAzúcar glass
Vainillina en polvo
Decoración:
1Huevo: la clara para pegar y la yema para dorar
al gustoPiñones
al gustoCrocanti de almendra
al gustoAlmendras crudas
al gustoCerezas confitadas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lava el boniato, pinchalo, envuélvelo en papel de cocina mojado y cocina en microondas 10 min. Aprox.
2
3

Pela y chafa el boniato cocido. Mezcla con harina de almendras y azúcar glass.
4

Amasa hasta obtener una masa moldeable. Haz una bola y refrigera 2 horas.
5

Forma bolitas, pásalas por clara de huevo y decora con frutos secos o cerezas.
6

Pinta con yema de huevo y hornea a 180°C durante 8-10 minutos.
7

Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝
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