Conejo a lo pobre

Name: Conejo a lo pobre
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg conejo limpio en trozos; C/N Harina; 3 dientes ajo machacados; 1 vaso vino blanco; 1 cucharada pimentón dulce, mejor si es de La Vera; 1 palito canela; 1/2 limón; 2 hojas laurel; Sal, tomillo; Aceite de oliva virgen extra

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

La carne de conejo es muy saludable porque no tiene prácticamente nada de grasa.
Este plato se prepara el día antes para que los sabores de tomen más, y la carne esté más asentada.

Conejo a lo pobre

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

La carne de conejo es muy saludable porque no tiene prácticamente nada de grasa.
Este plato se prepara el día antes para que los sabores de tomen más, y la carne esté más asentada.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1 kgconejo limpio en trozos
C/NHarina
3 dientesajo machacados
1 vasovino blanco
1 cucharadapimentón dulce, mejor si es de La Vera
1 palitocanela
1/2limón
2 hojaslaurel
Sal, tomillo
Aceite de oliva virgen extra

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Paso a paso

50 minutos

1

Salpimentar el conejo. Pasar por harina y dejar 3´. Freír en aceite caliente hasta que este dorado por todos lados.
2

Machacar los ajos. Cuando el conejo esté dorado añadir el tomillo, el laurel, el pimentón y los ajos.
3

Verter el vino, 1 vaso de agua caliente, el limón en trocitos y la canela. Cocer a fuego bajo hasta que la carne esté tierna.

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Cuqui Bastida @cuqui_1107399

jueves, 04 de mayo de 2017 a las 12:06 PM

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

Comentarios (2)

Kiko @cook_1105399

jueves, 04 de mayo de 2017 a las 05:51 PM

Cuqui, me la quedo, me encanta el conejo. Una sonrisa y fuerte abrazo.

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