Paella de Marisco

Name: Paella de Marisco
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g Carne de mejillón; 100 g Carne de zamburiñas; 100 g Almejas; 100 g Gambas; 150 g Arroz; 500 ml Caldo de marisco; 100 ml (si hace falta) Agua; 2 dientes Ajo laminado; 1 pequeña Cebolla; 1 Cebolleta; 1 Pimiento piquillo; 50 g Guisantes pequeños; 1 cucharadita Pimentón dulce; 1/2 cucharadita Cúrcuma; al gusto Sal y pimienta; 2 cucharadas Aceite de oliva

NagoYaN @nagotena

Rentería

Nacida en pueblo costero, este plato me transporta a el aroma profundo de mar que siempre me llama...

Paella de Marisco

NagoYaN @nagotena

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Nacida en pueblo costero, este plato me transporta a el aroma profundo de mar que siempre me llama...

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Ingredientes

45-60 min

2 personas

100 gCarne de mejillón
100 gCarne de zamburiñas
100 gAlmejas
100 gGambas
150 gArroz
500 mlCaldo de marisco
100 ml(si hace falta) Agua
2 dientesAjo laminado
1pequeña Cebolla
1Cebolleta
1Pimiento piquillo
50 gGuisantes pequeños
1 cucharaditaPimentón dulce
1/2 cucharaditaCúrcuma
al gustoSal y pimienta
2 cucharadasAceite de oliva

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Paso a paso

45-60 min

1

La noche anterior, descongela el marisco y las gambas por separado.
2

Al día siguiente, enjuaga el marisco y resérvalo.
3

Sofríe ajo, cebolla, cebolleta, pimiento y guisantes en aceite.
4

Añade el arroz y remueve bien.
5

Incorpora la mitad del caldo, pimentón, cúrcuma, sal y pimienta.
6

Cocina unos minutos y añade mejillones, zamburiñas y almejas.
7

Añade el resto del caldo y agua si hace falta.
8

Cuando el arroz esté casi hecho, coloca las gambas encima.
9

Apaga el fuego cuando el arroz esté al punto y deja reposar 15 minutos.
10

Una vez reposado, introduce una buena ración en el plato YaN aRte (fiambrerayanarte.com) y encaja su tapa al templar. ¡Una auténtica maravilla para comer en el trabajo!

Trucos

Puedes ajustar la cantidad de caldo según tu preferencia de textura del arroz, más caldoso o más seco.

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NagoYaN @nagotena

domingo, 22 de febrero de 2026 a las 08:30 AM

Rentería

Soy Nagore, apasionada y agradecida del buen comer, disfruto de la comida y los aromas que la rodean. Exploradora de nuevas recetas para llevar en mi fiambrerayanarte.com y degustar allá donde esté.Instagram:@yanartedesigningFacebook:Fiambrera yanartedesigning

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