Cazuela de mondongo

Name: Cazuela de mondongo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Kilo mondongo; 1 cebolla morada; 1 cebolla blanca; 1 cebolla de verdeo; al gusto morrón; 1 diente ajo; 1 Lata tomate perita; 2 latas porotos; sal; pimienta; ají molido; 1 hoja laurel; pimentón

Vikinga ⚔️ @cook_7632239

Mar Del Plata, Argentina

Cazuela de mondongo

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Ingredientes

1 Kilomondongo
1cebolla morada
1cebolla blanca
1cebolla de verdeo
al gustomorrón
1 dienteajo
1 Latatomate perita
2 latasporotos
sal
pimienta
ají molido
1 hoja laurel
pimentón

Guardada

Paso a paso

1

Rehogar la cebolla, morrón y ajo con un chorrito de aceite.
2

Añadirle el mondongo ya hervido y agregarle los condimentos... Sal, pimienta, ají molido y pimentón. Tapar y dejar 10 minutos.
3

Agregarle la puré de tomate triturado y una cucharita de azúcar para sacarle lo ácido al tomate.
4

Apagar el fuego y echarle los porotos. Servir en tazón de cerámico en lo posible.