Sofreír la cebolla y el morrón, cuando se cristaliza agregar el pollo trozado, un caldito, y condimentar con un poco de comino y adobo (sólo un poco ya que ahora vamos a hacer un caldo).

En una ollita poner a hervir 3 1/2 tazas de agua con un caldito, condimento para arroz, comino y sal, cuando hierve dejar en mínimo.

Cuando el pollo ya está bien sellado agregar el arroz y la cebollita de verde y mezclar muy bien, agregar de a poco el caldo. El arroz va a ir pidiendo el agua que necesita, revolver constantemente para que no se pegue.

Cuando el arroz ya está blando agregar daditos de queso fresco y apagar, reposar 5 min y servir.. A disfrutar!!