Mousse de Kiwi y Queso
Mis Recetillas (Fernando Estudillo) @cook_MisRecetillas
Mousse de Kiwi y Queso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se trocean 4 Kiwis 🥝 y se trituran.
- 2
El puré de Kiwi se echa en un cazo junto con el azúcar, se lleva a ebullición y se mantiene diez minutos removiendo de vez en cuando.
- 3
Se hidratan las hojas de gelatina y se incorpora al puré.
- 4
Una vez pasado los 10 minutos se retira del fuego y se le echa el queso, se mezclan bien y se deja enfriar.
- 5
Se montan las claras a punto de nieve y se mezcla con la elaboración anterior con movimientos envolventes.
- 6
Se pelan y cortan los dos Kiwis sobrantes por la mitad y muy finos, se colocan en la pared de los vasitos y se rellena de la Mousse.
- 7
Yo además le eche en el vaso un fondo de mermelada de fresas echa por mi
- 8
Antes de consumir se meten unas 3 o 4 horas en el frigorífico
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mis Recetillas (Fernando Estudillo) le encantará ver cómo quedó.
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