Cortar el zapallo en trozos y poner a hervir en agua con un poco de sal hasta que este blando, luego se le saca el agua y se muele con una procesadora de alimentos con la manteca mientras aún esté caliente.

En un Bowl se agrega la harina, sal y los polvos de hornear junto al puré de zapallo que hicimos. Se amasa hasta obtener una textura algo pegajosa.

Se empolva con harina la superficie y se estira con el uslero al grosor deseado. (recomiendo entre 0.5 a 1cm) Con cuchillo se corta la masa de forma rectangular de 10x2.