Pan de Nubes / Cloud Bread

Name: Pan de Nubes / Cloud Bread
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 3 cucharadas Queso crema tipo Philadelphia; 1 cucharadita levadura en polvo tipo Royal; Sal; azúcar; orégano; albahaca; sésamo, etc..

dulce frivolidad @cook_4025586

ibi

Pan sin gluten, sin Harina, solo 3 ingredientes !

Pan de Nubes / Cloud Bread

dulce frivolidad @cook_4025586

ibi

Pan sin gluten, sin Harina, solo 3 ingredientes !

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

3huevos
3 cucharadasQueso crema tipo Philadelphia
1 cucharaditalevadura en polvo tipo Royal
Sal
azúcar
orégano
albahaca
sésamo, etc..

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Separamos las claras de las yemas.
2

Batimos las claras con la levadura y la sal ó el azúcar según las queramos saladas ó dulces hasta montar a punto de nieve.
3

En otro bol batimos las yemas con el queso crema.
4

Mezclamos añadiendo en pequeñas tandas las claras montadas con la mezcla de yemas y queso con movimientos envolventes y con cuidado para que no baje mucho la mezcla.
5

Cubrimos la bandeja con papel de horno y pincelamos ligeramente con un poco de aceite.
6

Hacemos montones con 2 cucharadas de masa, separados porque crecen al hornear. Pondremos máximo 6 montones en cada bandeja.
7

Horneamos a 180 grados durante 10/15 minutos hasta que queden de un bonito color dorado.
8

Sacamos y dejamos enfriar un poco. Listas para hacer un sándwich o para comerte una hamburguesa !
9

Ideales para dietas sin gluten y dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos. Aún así tener en cuenta que cada ración contiene 1 huevo y 1 cucharada de queso crema.
10

Textura similar a las tortitas americanas. Ideales si tenemos muchas ansias de hacernos un bocata cuando estamos haciendo dieta estricta.