Paso a paso
- 1
Lavar los membrillos y colocarlos en agua hirviendo de 5 a 7 minutos.
- 2
Dejar enfriar y pelar.
- 3
Rallar la pulpa de los membrillos y pesar.
- 4
Colocar en una olla el mismo peso de membrillos rallados y azúcar. Dejar reposar media hora a 40 minutos.
- 5
Llevar al fuego revolviendo siempre hasta que cambie de color y se despegue de la cacerola.
- 6
Preparar budineras con film o papel manteca y volcar el dulce aplastándolo bien. También se pueden usar moldes para muffin de silicona.
- 7
Una vez frío, espolvorear con azúcar y dejarlos en un lugar fresco, por lo menos una semana.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Martin Vaccari le encantará ver cómo quedó.
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