Poner en una olla a sofreír el ajo en aceite de oliva, agregar el vino, esperar que evapore el alcohol y colocar los quesos, dejar fundir, poner la nuez moscada, pimienta, el gin y verificar la sal.

Lavar las papas y aderezar con aceite de oliva, sal, pimienta y paprika, cocinar en el horno durante 15 minutos o hasta que estén cocidas a 250 grados.

Asar las salchichas

Picar la lechuga, mezclar con las nueces y aderezar con aceite de oliva, vinagre balsámico, miel de abejas, sal y pimienta.

Asar en una plancha el pan y picar en rodajas

Servir el fondue caliente o encima de una hornilla como en la foto y acompañar con las guarniciones.