Bistik Jawa

Name: Bistik Jawa
Yield: 6 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 175-200 gr Daging sapi; 2 sdm Tepung panir; 1 butir Telur; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt gula; 1/3 sdt lada bubuk; 1/2 sdt penyedap rasa; 1 keping gula jawa; 2 sdm Margarin; 12 lonjor buncis; 1 jagung manis; 1 wortel besar; 1/2 bawang Bombay (saya skip); 3 siung Bawang putih; 1 sdm Saus tiram; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saus tomat; 1/4 sdt Pala bubuk; 1 gelas air; 1/2 sdm maizena

Ria Mamanya Tata @Ria_WahyuRiawanti

Yogyakarta INDONESIA

🧡💛💚
Bestik Jawa kali ini saya bikin dari sisa daging rendang. Sama enaknya, hanya sedikit lebih kering karena bahannya sudah matang.

Kebetulan di timeline ada lewat resep ini. Kombinasi sayurannya tidak pakem khas bestik jowo tapi menurut saya pas dan cantik betul. Jadilah saya eksekusi malamnya supaya paginya tinggal kukus sayuran. Sat set, cantik dan mudah dibuatnya. Yuk recook, mom's.

🧡💛💚
Bestik Jawa kali ini saya bikin dari sisa daging rendang. Sama enaknya, hanya sedikit lebih kering karena bahannya sudah matang.

Lebih banyak

Bistik Jawa

Ria Mamanya Tata @Ria_WahyuRiawanti

Yogyakarta INDONESIA

🧡💛💚
Bestik Jawa kali ini saya bikin dari sisa daging rendang. Sama enaknya, hanya sedikit lebih kering karena bahannya sudah matang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 pcs

175-200 grDaging sapi
2 sdmTepung panir
1 butirTelur
1/2 sdtGaram
1/2 sdtgula
1/3 sdtlada bubuk
1/2 sdtpenyedap rasa
1 kepinggula jawa
2 sdmMargarin
12 lonjorbuncis
1jagung manis
1wortel besar
1/2bawang Bombay (saya skip)
3 siungBawang putih
1 sdmSaus tiram
1 sdmkecap manis
1 sdmsaus tomat
1/4 sdtPala bubuk
1 gelasair
1/2 sdmmaizena

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan. Kupas dan cuci bersih sayuran lalu potong-potong buncis dan wortel. Serut jagung manis, sisihkan. Giling daging menggunakan chopper hingga halus. Saya pakai daging rendang yang sudah matang jadi dipotong kecil dulu baru digiling.
2

Campur daging sapi giling, tepung panir, telur, garam, pala halus, gula, dan lada bubuk hingga rata. Ambil 1/6 adonan, tekan tekan dan bulatkan lalu pipihkan. Lakukan sampai adonan habis. Goreng pipihan adonan dengan margarin hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
3

Tumis bawang putih dengan margarin hingga layu dan harum.. Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, saus tomat dan gula jawa kemudian aduk rata. Kecilkan api, tambahkan larutan maizena, aduk rata dan koreksi rasa. Masukkan daging yang sudah digoreng, masak hingga matang dan bumbu meresap.
4

Tata sayuran dan jagung dalam kukusan, tambahkan garam jika suka. Kukus selama kurang lebih 8-10 menit. Cek keempukan, lalu angkat dan sisihkan. Sajikan bistik bersama sayuran rebus. Nikmati dengan nasi putih hangat. Nom nom. Selamat mencoba.