En una cazuela ponemos a pochar la cebolla picada muy fina.
Mientras en una cazuela con agua y un poquito de sal hervimos los lomos de merluza 5 minutos.

Cuando la cebolla este bien doradita añadimos los pimientos de piquillo y dejamos cocinar 5 minutos mas.Seguidamente añadimos las gambas peladas y rehogamos 2 minutos mas, despues añadiremos los lomos de merluza escurridos y retiramos del fuego.

En un bol batimos los huevos y los mezclamos con la nata

Mezclamos lo de la cazuela con la nata y los huevos y trituramos todo bien.

Vertemos la mezcla en un molde y lo horneamos al baño maria 30 minutos a 180º.

Dejamos enfriar y por ultimo lo podemos servir acompañado de salsa rosa dando al pastel forma de bolas con la ayuda de un servidor de helado.