Se parten los platanos en rodajas, del grosor que se quiera. Con los huevos, la harina y la levadura se hace una masa y se rebozan los platanos en ella. De que esten rebozados se van friendo y se ponen en una fuente.

La salsa: Se calienta agua en una cazuela pequeña, se le echa un poco de miel y un poco de anís estrellado, se calienta todo junto un poco que no hierva. Se pone en un bol pequeño y se pone junto a la fuente de los plátanos fritos. Se come mojando un poco el plátano frito en la salsa.