Tarta abierta de carne, choclo y cebollas
Esta tarta es una receta de mi autoría, más bien un invento.. Lo bueno de este tipo de comidas es que podamos jugar con la imaginación y hacerla de lo que más nos guste.. Con alimentos frescos o con algunas cositas que nos hayan quedado de otras preparaciones. Es muy simple de hacer y queda deliciosa!!
Tarta abierta de carne, choclo y cebollas
Esta tarta es una receta de mi autoría, más bien un invento.. Lo bueno de este tipo de comidas es que podamos jugar con la imaginación y hacerla de lo que más nos guste.. Con alimentos frescos o con algunas cositas que nos hayan quedado de otras preparaciones. Es muy simple de hacer y queda deliciosa!!
Paso a paso
- 1
Ciselar las cebollas y en una sarten bien caliente agregar un poquito se aceite. Rehogarlas hasta que estén tiernas.
- 2
Mientras las cebollas se cocinan, cortar la carne en cubos de no más de 2cms de lado. Reservar hasta que las cebollas estén casi listas. Abrir la lata de choclos y precalentar el horno a una temperatura media.
- 3
Una vez que nuestras cebollas se transparentaron, agregar los cubos de carne y dejar que pierdan su tonalidad rojiza. Cuando lo hagan agregamos el choclo y dejamos cocinar. Debemos sazonar la preparación con las hierbas y especias que más nos gusten. Yo usé sal, pimienta y ajo deshidratado.
- 4
Mientras el relleno se cocina, colocar la tapa de pascualina en la tartera, pincharla y llevarla a un horno medio por 10 o 12'. Dependiendo del horno el tiempo de cocción puede variar. La masa debe cocinarse un poco antes de colocar el relleno, para que no se humedezca mientras está en el horno.
- 5
Cuando nueatro delicioso relleno esté listo, batir un huevo y mezclar todo. Así se ligará la preparación. Agregar cubos de queso y volcar todo en la tartera. Hacer cuatro pocitos, para agregar los huevos restantes. Llevar al horno unos 10'.
- 6
Pasados los 10' agregar en los pocitos nuestros huevos. Y algunos cubos de queso por arriba para gratinar (este paso es opcional). Dejar cocinar hasta que los huevos cuajaron y el queso tenga una tonalidad dorada.
- 7
Dejar enfriar unos minutos y servir. Ahora solo resta disfrutar esta comidita casera.
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