Torta Brigadeiro a la Criss
Esta receta esta inspirada en los bocaditos "brigadeiro" tan típicos de brasil. Los probe una vez y me moriiii de la tentación.... con el tiempo quise recrearlos en una torta chocolatosa y goloza... aquí va la receta. Espero que la disfruten tanto como yo.....
Torta Brigadeiro a la Criss
Esta receta esta inspirada en los bocaditos "brigadeiro" tan típicos de brasil. Los probe una vez y me moriiii de la tentación.... con el tiempo quise recrearlos en una torta chocolatosa y goloza... aquí va la receta. Espero que la disfruten tanto como yo.....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa: llevar a blanco la manteca con el azúcar, y agregar la esencia. Emulsionar los huevos a la preparación.
- 2
Por otro lado, calentamos el agua, disolvemos el café y lo agregamos al cacao formando una pasta. La agregamos al batido anterior.
- 3
Tamizamos la harina, junto con el bicarbonato y el polvo de hornear, y lo agregamos al batido, con movimientos envolventes, intercalando con la crema. También agregamos la remolacha rallada.
- 4
Colocamos la preparación en un molde o cintura de 20 cm. y horneamos hasta que al incrustar un palillo de brochette, en el centro de la torta, el mismo, salga seco. De 25 a 30 minutos aprox.
- 5
Para la crema: derretir el chocolate y agregar la leche condensada y el dulce de leche. mezclar muy bien, se va a sentir como se forma una pasta como cortada, no te asustes, agrega el almíbar tibio de a poco hasta lograr una textura cremosa. dejar enfriar una media hora en la heladera y utilizar para rellenar el bizcocho y cubrirlo.
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