Galletas dietéticas para base de tartas

Name: Galletas dietéticas para base de tartas
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 cucharadas salvado de avena; 2 cucharadas leche en polvo desnatada; 2 claras de huevo; 1 pizca sal; 1 cucharadita canela en polvo; 2 cucharaditas cacao en polvo sin azúcares añadidos; 1 pizca sal; ----------- Ingredientes que se le añaden al momento de armar la base de una tarta:; 1 cucharadita edulcorante líquido o un sobrecito de sacarina; 2 ó 3 cucharadas leche desnatada

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Estas son las galletas que preparé para la base de la "Tarta de tofu y queso para dieta" que encontrarán en mi recetario, pero sirve para base de cualquier otra tarta parecida. Son de salvado de avena con ligero sabor a canela y cacao. Se pueden hacer en cantidad (dos o tres galletas grandes con el doble o triple de ingredientes respectivamente), cortar en trocitos y guardar en el congelador dejándolas listas para emplear. También se pueden cocinar en forma de galletitas pequeñas como las de la foto. Fáciles de hacer, prácticas al momento de guardarlas y emplearlas.

Galletas dietéticas para base de tartas

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

3 cucharadassalvado de avena
2 cucharadasleche en polvo desnatada
2claras de huevo
1 pizcasal
1 cucharaditacanela en polvo
2 cucharaditascacao en polvo sin azúcares añadidos
1 pizcasal
-----------Ingredientes que se le añaden al momento de armar la base de una tarta:
1 cucharaditaedulcorante líquido o un sobrecito de sacarina
2 ó 3 cucharadasleche desnatada

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner en un bol el salvado de avena, la leche en polvo, la sal, la canela y el cacao.
2

Añadir las claras de huevo y mezclar bien...
3

hasta obtener una crema ligeramente espesa.
4

Verter toda la preparacién, de una sola vez, en una asadera forrada previamente con papel vegetal...
5

formando una sola galleta grande.
6

O bien, se puede verten la preparación de a cucharadas formando pequeñas galletas.
7

Cocinar la galleta grande en horno precalentado a 200º C de 5 a 8 minutos.
8

Si las galletas son pequeñas hornearlas 5 minutos.
9

Esta es la galleta grande que se debe desprender fácilmente del papel vegetal y se la debe dejar enfriar a temperatura ambiente.
10

Cortarla en trocitos con las manos. (Este es el momento en que se debe congelar si se la desea emplear otro día. Para ello se la guarda en recipiente hermético o en una bolsa).
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Al momento de armar la base para la tarta (se la descongela en caso que haya sido congelada) poner los trocitos de galletas en un bol y triturarlos bien.
12

Agregar el edulcorante y la leche. Amasar con las manos hasta que quede bien unida como una especie de masa. Esta masa debe quedar ligeramente dulce y húmeda. Si ha quedado seca se pude añadir un poquito más de leche.
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Poner toda la masa de galleta en el fondo del molde que se va a emplear y aplastarla bien, para lo cual se puede emplear la parte de atrás de una cuchara. La base de galleta debe quedar lisa y uniforme.
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