Torta de coco merengado

Name: Torta de coco merengado
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: --Bizcochuelo--; 75 g Manteca; 2 yemas; 1 1/4 Taza harina; 1/2 Taza azúcar; Pizca sal; 1 cucharadita vainilla; 2 Cucharaditas Polvo de Hornear; Leche la necesaria; --Merengue--; 2 claras; 1 Cucharadita Vainilla; 1 Taza Coco rallado; 1/2 taza azucar

agustinadario99 @cook_2460758

Un torta para la tarde, muy rica, esponjosa y facil de hacer

Torta de coco merengado

agustinadario99 @cook_2460758

Un torta para la tarde, muy rica, esponjosa y facil de hacer

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

--Bizcochuelo--
75 gManteca
2yemas
1 1/4 Tazaharina
1/2 Tazaazúcar
Pizcasal
1 cucharaditavainilla
2 CucharaditasPolvo de Hornear
Leche la necesaria
--Merengue--
2claras
1 CucharaditaVainilla
1 TazaCoco rallado
1/2 tazaazucar

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Mezclamos la harina, el azucar, la sal, el polvo para hornear, la vainilla y la manteca con la mano hasta lograr una consistencia arenosa. Despues le agregamos las yemas y mezclamos hasta que quede todo unido. A esta preparacion le vamos a agregar leche hasta que quede liquido y dejamos reposar
2

Prendemos el horno a 180 y hacemos el merengue. Batimos las claras a punto nieve y le agregamos el azucar, el coco y la vainilla. No batir mucho una vez que le agregamos los ingredientes
3

Metemos la preparacion de la torta en un molde ya enmantecado y enharinado. Arriba de esta preparacion, vamos a poner con cuidado el merengue, metemos todo al horno y lo dejamos 30/40 min.