Descongela la merluza y la partes en tacos pequeños (de 1 a 3 cm), partes la cebolla también en trozos muy pequeños y pones los ajíes una vez partidos en rodajitas y quitándole las semillas, todo en un cuenco. Lo sal-pimentas y lo cubres con el zumo de las limas, que este todo cubierto. lo cubres con papel film y lo metes en la nevera el tiempo que tu estimes, (las distintas recetas que he visto el tiempo va desde 1 minuto a 3 horas). (yo lo tuve una hora).

Lo de los ajís lo pongo opcional, porque es picante, sobre todo el rojo, así que se puede hacer perfectamente sin ellos. Una vez pasado el tiempo escurrimos la lima y le añadimos el cilantro bien picado y el aguacate. Lo regamos con un chorrito de buen aceite Y QUE APROVECHE