Budín de jamón y queso

Name: Budín de jamón y queso
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 grs manteca; 10 grs mostaza; 3 yemas; 3 claras(batidas a punto nieve); 15 grs ciboulette; 100 grs jamón cocido; 100 grs queso gruyere; 250 grs Harina 0000; 10 grs polvo para hornear; 📝pan rallado, sal y pimienta a gusto

Génesis @cook_5739674

Buenos Aires

Riquísimo con todas las letras✌✌

Budín de jamón y queso

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Ingredientes

100 grsmanteca
10 grsmostaza
3yemas
3claras(batidas a punto nieve)
15 grsciboulette
100 grsjamón cocido
100 grsqueso gruyere
250 grsHarina 0000
10 grspolvo para hornear
📝pan rallado, sal y pimienta a gusto

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Paso a paso

1

Mezclar en un bowl la manteca pomada, la mostaza, las yemas, el ciboulette, sal y pimienta.
2

Agregar el jamón cocido, el queso y la harina tamizada con el polvo de hornear.
3

Incorporar la leche y seguir mezclando.
4

Aparte batir las claras a punto nieve, e incorporar a la preparación con movimientos envolventes.
5

Enmantecar un molde y espolvorear con pan rallado, agregar la preparación y hornear a 140° durante 30 minutos aprox.