Polenta con champiñones salteados🍄al jengibre🍄

Name: Polenta con champiñones salteados🍄al jengibre🍄
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza polenta; 2 tazas leche (la leche que utilices: soya almendras, de vaca; 2 tazas agua hirviendo; 1 🥄 pequeña de sal de mar / a gusto; 2 🥄 de aceite de oliva; 1 bandeja grande de champiñones 🍄; 1/4 taza salsa de soja

Vianca Scalia Alchao @cook_8051847

Copiapó

Hace frío y queremos algo rapidito y calentito para almorzar🍃🍃🍃

Polenta con champiñones salteados🍄al jengibre🍄

Vianca Scalia Alchao @cook_8051847

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Ingredientes

1 tazapolenta
2 tazasleche (la leche que utilices: soya almendras, de vaca
2 tazasagua hirviendo
1🥄 pequeña de sal de mar / a gusto
2🥄 de aceite de oliva
1 bandejagrande de champiñones 🍄
1/4 tazasalsa de soja

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Paso a paso

1

Poner en una olla una taza de polenta con una cucharadita de aceite y una cucharadita de sal.
2

Incorporar el agua caliente poco a poco revolviendo, luego ir agregando las 3 tazas de leche a temperatura normal poco a poco siempre revolviendo a fuego medio. Debe quedar con el espesor de un puré, si falta líquido puede colocar más leche.
3

Para los champiñones: cortarlos en láminas, saltearlos con una cucharadita de aceite de oliva y finalizar con la salsa de soja y un toque de ralladura de jengibre.
4

Emplatar: en un plato servir la Polenta caliente y sobre ella colocar los champiñones salteados.. a DISFRUTAR🍃🍃🍃🍃
5

Nota: si la Polenta queda demasiado compacta, solo debe incorporar más leche.