Machaca los ajos con la batidora o con un mortero.

Incorpora el resto de ingredientes y mezcla bien. Si quieres que te quede una salsa más rústica, opta por el mortero y si la quieres con una textura más suave decídete por la batidora.

Pon en una fuente de horno las alitas con la salsa. Deja marinar al menos 1 hora.

Si quieres un sabor más intenso, prolonga el tiempo de marinado. Precalienta el horno a 180º C.

Mete tus alitas en el horno y deja que se cocinen entre 30 minutos y una hora.