En una olla cocinar por 3 minutos el brócoli. La cocción debe ser a partir de agua fría para que no pierda su color. Retirar. Dejar enfriar hasta que sea manipulable. Cortar en pequeños trozos. Reservar

En una licuadora o precesadora o mixer colocar la crema junto con el huevo y el brócoli, salpimentar al gusto y mixear/batir/procesar toda la preparación

En un molde para flan individual, enmantecar y mandar el molde a heladera unos 10 minutos. Retirar y enharinar, o en su defecto molde de silicona sólo con rocío vegetal o manteca. En cualquiera de los moldes que uses verter la preparación.

Llevar a horno bajo o medio y cocinar a baño maría por 10/15 minutos hasta que esté cocido y listo!!