Pie de limón al microondas
Buena opción para un rico postre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Moler bien las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida (1 minuto al 100%) y el azúcar flor. Con los dedos hacer una masa granulada, pero que al apretarla se compacte.
- 2
Vaciar la masa en un molde de 22 o 25 cm. de diámetro y unos 5 cm. de profundidad. Presionar la masa con la palma de la mano formando los bordes.
- 3
Para el relleno, mezclar la leche condensada, jugo de limón y ralladura.
- 4
Disolver la maicena con la leche, las 2 yemas y agregar a lo anterior. Revolver hasta obtener una crema informe.
- 5
Vaciar la crema sobre sobre la base de galletas. Cubrir con un papel film y llevar al 100% entre 2 a 3 minutos. Sacar el papel film.
- 6
En un jarro de vidrio poner el agua y azúcar sin revólver y llevar por 6 minutos al 100%. Cuidar a partir de los 3 minutos introduciendo una cuchara que al sacarla, la última gota debe formar pelo.
- 7
Mientras tanto, se baten las claras a punto de nieve y luego se va incorporando el almíbar hasta que se enfríe y tome un aspecto de crema.
- 8
Cubrir el pie con el merengue y decorar con un tenedor formando cachitos.
- 9
Llevar al horno microondas por 4 a 5 minutos al 100%, luego decorar con canela o simplemente llevar a un grill por 6 a 8 minutos hasta que dore. También se puede usar un soplete de repostería.
Luego refrigerar y servir frío.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al malvaru cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (5)