Ñoquis del 29!
Melina Petryszyn @mel_petrys
La pasta de la "buena fortuna". Infaltables los días 29 de cada mes y bienvenidos cualquier otro día del año! aquí te traigo esta receta súper fácil y deliciosa para que te luzcas! 😉
Ñoquis del 29!
La pasta de la "buena fortuna". Infaltables los días 29 de cada mes y bienvenidos cualquier otro día del año! aquí te traigo esta receta súper fácil y deliciosa para que te luzcas! 😉
Paso a paso
- 1
Cocinar las papas sin pelar (podés hacerle un corte superficial a la mitad por toda la vuelta para que te resulte más fácil quitarle la cáscara luego)
- 2
Pelar las papas cocidas, pisarlas y colocar el puré en el centro de la harina dispuesta en forma de corona
- 3
Agregar los huevos, la manteca, el queso rallado, sal, pimienta y la nuez moscada.
- 4
Mezclar todo y formar una masa tierna y lisa. NO AMASAR DEMASIADO! EN LO POSIBLE SOLO MEZCLAR HASTA QUE SE UNAN LOS INGREDIENTES (si es necesario agregar más harina hasta obtener una masa blanda pero no pegajosa)
- 5
Cortar la masa en trozos y, sobre la mesa enharinada, formar tiras cilíndricas con las palmas de las manos
- 6
Cortar en pedacitos con un cuchillo y formar los ñoquis ahuecándolos sobre un tenedor o la tablita especial con la yema del dedo pulgar 👍
- 7
Cocinarlos en abundante agua y sal y retirarlos cuando se encuentren sobre la superficie. Reservarlos en una fuente con manteca.
- 8
Podés servirlos con salsa de tomates a la manteca, salsa blanca, salsa crema con queso azul, con lo que más te guste!!! 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Melina Petryszyn le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/3250517
Recetas similares
-
Pastel de papas (patata)
Puedes involucrar los vegetales que desees, anímate queda rico. Yo lo hice súper sencillo, te sirve como plato de entrada.
-
Canelón de espinaca y acelga con queso
Son deliciosos para acompañar cualquier tipo de carne, hoy lo acompañé de un pollo al horno y ensalada.
-
Bombas de papa con queso y jamón
Es una receta muy conocida en mi país. Es rica y lleva pocos ingredientes y hace feliz a toda la familia :)
-
Mi fanesca
Este plato tuvo su origen en la época prehispánica, en la celebración del Mushuk Nina o día del Fuego Nuevo que dentro del calendario original de los pueblos y con motivo del Equinoccio en el mes de marzo, simboliza el inicio de un nuevo ciclo de vida del nuevo año. Este plato llevaba el nombre quichua de “uchucuta” que significa granos tiernos cocidos con ají y hierbas. Llevaba arvejas, habas, mellocos, choclo, fréjol, zapallo y sambo. De esta manera, se aprovechaba la temporada de cosecha de granos tiernos, la misma que daba comienzo desde el mes de febrero con los festejos del Pawkar Raymi. Se cree que posiblemente la “Uchucuta” era acompañada con carne de cuy silvestre.
-
Lasaña de pollo con papa (Sin pasta)
Me gusta mucho, un día tenía ganas de comer lasaña, pero no tenía pasta así que intenté hacerlo con papas y salió excelente.
-
Pancakes
es una receta tradicional norteamericana deliciosa para desayuno de cualquier hora del día combinarla con dulce y sal y hacerla en varias aplicaciones como pasteles y más
-
Croquetas de pollo al queso crema
Unas croquetas deliciosas y fáciles de prepara ideales para un piqueo.
-
-
Gnocchis de papa a los 4 quesos
Los gnocchis son mi pasta favorita, estos son bastantes delicados y se derriten en la boca, me sobraron quesitos de picar y los aproveché para preparar una rica salsa. -
Spaghetti a la Carbonara 🇮🇹
La salsa carbonara nació en Italia durante la Segunda Guerra Mundial donde las tropas Británicas y norteamericanas que luchaban en el frente italiano recibían como raciones huevos y bacon (tocino) ingredientes que en manos de las cocineras Italianas dieron como resultado esta deliciosa salsa que combina perfectamente con la pasta, en esta ocasión he elaborado la salsa de la forma más tradicional posible, espero que disfruten de esta receta.
-
Ropa vieja
Revuelto de huevos con lo que sobró de la parrilla del día anterior o de hace días y tenemos en la nevera.
-
Pasta con Camarones en salsa blanca
Esta pasta es de maíz, sin gluten, y la salsa bechamel la hice con leche de almendras y la espese con harina de almendras. -
Crepes de cangrejos
Una manera de innovar y degustar algo diferente y ser prácticos en su preparación sin olvidar que tenemos que usa la creatividad. Espero les guste.
-
Llapingachos
Este plato es originario de la Provincia de Tungurahua en la ciudad de Ambato. La palabra llapingacho proviene de dos palabras quechuas, “llapi” que significa aplastado y “gacho” frito.OJO: la preparación varía un poquito dependiendo del gusto de cada persona, pero la delicia final 😋 es la misma, de aquí salen 8 llapingachos, para servir a 4 personas, 2 cada una.
-
-
Lasaña de Carne
Desde que hice esta sabrosa lasaña de carne en casa, les encantó y siempre tengo que hacerla al menos dos veces al mes, porque me la piden y no puedo negarles, talvez haya una que otra variante ya que cada persona la prepara a su gusto, pero les dejo la mía y van a ver que les va a encantar... -
Lasaña de Atún y champiñones sin Pasta, con Zucchini
Una forma deliciosa y saludable de comer lo que más te gusta sin tanto carbohidrato
-
Tarta rústica de vegetales asados
Quieres algo nutritivo y de impacto en gustos?. Pues esta es una de esas en las que te agradecerán. Quería algo nuevo y sano para todo paladar. Ideal para compartir en familia y disfrutarla con una rica taza de té gourmet.
-
Ensalada navideña fácil y rápida
Si no les alcanzó el tiempo y ya tienen todo listo para servir la cena de Navidad ; aquí les dejo una ensalada muy rica y súper fácil para servir y compartir en este día especial
-
Pancakes de manzana
Estos pancakes son para disminuir el apetito, y es una deliciosa receta para una buena dieta equilibrada que te ayudará a bajar de peso 😋 🍏...
-
Tarta fácil de jamón y salsa blanca/ bechamel
Para cuando estemos apuradas, está receta es muy fácil y deliciosa. La masa de tarta puede ser comprada o pueden usar una que les guste, también sino tengo entre mis recetas una sencilla (Masa para tarta o empanadas usando aceite en vez de grasa https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/1413242-masa-para-tarta-o-empanadas-usando-aceite-en-vez-de-grasa)#CocinandoconCookpad -
-
-
-
Camarones al ajillo
Se puede degustar con un arroz amarillo relleno con choclos y un jugo de naranja... Queda de especial gusto para cualquier ocasión especial
-
Albóndigas suecas
Ayer vi esta receta y me llamó la atención su combinación de lo salado, agrio y dulce, como es el puré de papas, el encurtido de pepinos con eneldo y vinagre blanco y un poco de mermelada de arándanos rojos que la reemplace con una de fresa 🍓 ya que aquí no la pude encontrar.Siempre hay algo nuevo que aprender y más cuando se trata de algo rico y de otra cultura en la cocina 😋 -
Carbonara casera 🤤😋
Hoy me arriesgue con una receta que quería hacer hace tiempo: salsa Carbonara. Aquí les dejó una receta súper fácil y con ingredientes sencillos. Pero que tiene un sabor muy ufff!
-
-
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/3250517
Comentarios