El primer paso es colocar en un bowl el agua, el azúcar, la sal disolver y meter al microondas por 15 segundos para tibiar un poco el agua

Estando el agua un poco tibia se le agrega un huevo y se bate hasta mezclar bien

Agregar poco a poco la harina en el bowl e ir moviendo con una paleta de madera hasta que se vea un poco compacta una vez se vea una gran bola poner harina en la mesa y amasar encima de ella la bola.

Amasar durante 20-25 minutos aproximadamente hasta que la masa no se pegue de las manos, si requiere harina ir agregando un poco.

Dejar reposar esta masa durante 45min aproximadamente.

Después del reposo amasar nuevamente y dividir en dos pedazos. Estirar uno de ellos lo más que puedas con ayuda de un rodillo o botella enharinada dependiendo del grosor que quieras los pasteles

Cuando está estirada la masa que parezca como un mantel sacar los moldes redondos y presionar en la masa, puedes ayudarte con un vaso si no tienes moldes de esa manera vas sacando los circulitos

Rellena un círculo con lo que quieras (queso rallado, carne mechada, pollo mechado, queso crema+espinaca etc) y con otro círculo previamente cortado tapas el que está lleno. Con un tenedor presionas por los bordes para unir los dos círculos

Una vez tengas todos los pastelitos que quieras le pones mantequilla y luego harina a la bandeja colocas los pastelitos dejando espacio entre ellos en la bandeja, bates el otro huevo y con ayuda de una brocha se lo untas a cada pastelito por la parte de arriba para que le de como color cuando se horneen luego de esto lo metes a hornear durante 20-25 min aproximadamente a 170•C

Ellos no requieren de tanto tiempo en el horno, están listos más rápido de lo que uno piensa. Por eso debes estar pendiente igual, a mi se me pasaron algunos pero quedaron igual de buenos

Espero haberme dado a entender en cada uno de los pasos y puedas hacer esta receta tan fácil como se me hizo a mi