Adobo arequipeño
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trozar el cerdo en 4 y sancochar con sal, pimienta, palillo, ajos, ají panca, ají amarillo, vinagre, chicha de jora, cebolla licuada dejar macerar todo junto. Después sazonar nuevamente el cerdo con sal, pimienta y orégano.
- 2
Dejar cocinar al menos 1 hora y media en la olla; luego añade rocoto en mitades y retíralo luego de 5 minutos para que se cocine todo junto y que no este todo muy cocinado.
- 3
Servir con arroz camote o pan y decorarlo con hojas de orégano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Huaman Flores le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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