Salteado de champiñones y calabacín

Name: Salteado de champiñones y calabacín
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Champiñones; 1 calabacín; Perejil; Aceite de oliva virgen extra; Sal

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Ideal para guarnición o simplemente comerlos solo, para una cena o comida ligera y saludable.

Salteado de champiñones y calabacín

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Ideal para guarnición o simplemente comerlos solo, para una cena o comida ligera y saludable.

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Ingredientes

2 raciones

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Paso a paso

1

Lavar bien los champiñones y trocear. Lavamos el calabacín y trocear. En una cacerola pondremos agua con sal. Cuando rompa a hervir agregamos los trozos de calabacín y champiñones. Dejamos cocer 5 minutos.
2

En una sárten pondremos aceite de oliva virgen extra y agregamos escurridos los champiñones y calabacín, le agregamos perejil y salteamos a fuego fuerte removemos de cuando en cuando para que no se nos agarren a la sárten. Y listo.
3

Ideal para guarnición. Quedan crujientitos y rico.