Macarrones integrales con sofrito de champiñón

Name: Macarrones integrales con sofrito de champiñón
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Vaso macarrones integrales; 1/2 Cebolla; 4 Dientes ajo; 2 Pimientos verdes; 1 puñado champiñón laminado fresco (puede ser en conserva); 6 Tomates 🍅; Aceite de oliva; Queso rallado; Trocitos chorizo (al gusto); Sal

Rosario @cook_9169844

Andalucía ( Córdoba)

Unos macarrones sabrosos y muy rápidos de hacer 😋😋

Macarrones integrales con sofrito de champiñón

Rosario @cook_9169844

Andalucía ( Córdoba)

Unos macarrones sabrosos y muy rápidos de hacer 😋😋

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Ingredientes

1 Vasomacarrones integrales
1/2Cebolla
4 Dientesajo
2Pimientos verdes
1 puñadochampiñón laminado fresco (puede ser en conserva)
6Tomates 🍅
Aceite de oliva
Queso rallado
Trocitoschorizo (al gusto)
Sal

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Paso a paso

1

Se cuecen los macarrones con abundante agua y una poquita sal, después se pasan por agua fría y se reservan
2

En una sartén, ponemos un poquito de aceite de oliva y echamos toda la verdura picada, (toda a la vez), la ponemos a pochar con una hoja de laurel y una poquita de sal
3

Cuando esté todo pochado le retiramos la hoja de laurel y le echamos unos trocitos de chorizo y algunas hierbas aromáticas (al gusto), mezclamos bien y dejamos unos minutos
4

Incorporamos los macarrones cocidos, mezclamos y dejamos unos minutos para que tomen sabor
5

Se puede servir con queso rallado. Espero que os guste 😋 👌