Pan chino en la panificadora y modo tradicional
Pan chino en la panificadora y modo tradicional
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un bol la leche con una cucharada de azúcar y la levadura disolver bien dejar 10 minutos fermentar tapada
- 2
En la cubeta poner la leche con la levadura el azúcar el aceite la harina y por último la sal
- 3
Poner programa masa elevando programa 6 en la panificadora del líder dejar hasta que termine por completo
- 4
Cuando esté saca de la cubeta y estirar hacer un cuadro de grosor medio centímetro pintar con un pelín de aceite menos unos 5 centímetros al final para poder cerrar bien enrollar con cuidado y cuando lleguemos donde no está pintado poner un poco de agua para sellar bien
- 5
Cortar 8 porciones y ponen cada porción en un trozo de papel de horno hacer con un mango de una cucharita en la parte de arriba un poco de presión para que no pierda la forma dejar hasta doble su volumen en un sitio que no entre aire
- 6
Cocer al vapor con el.papel durante 15 minutos cuando esté retirar el.papel y poner en papel absorbente para que absorba la humedad que haya cogido
- 7
Freír en aceite caliente durante un minuto por cada lado con cuidado que se quema muy rápido poner en papel absorbente para que quite el exceso de grasa comer frió
- 8
Modo tradicional seguimos los mismos pasos cuando esté amasado dejar en reposo la masa una hora y luego hacer el rollo todo igual como anteriormente he puesto
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