Añadimos el ajo y el romero a las setas salteadas anteriormente y lo ponemos a fuego lento con el aceite de oliva. Se añade el arroz y lo rehogamos con las setas y, cuando empiece a coger temperatura, iremos añadiendo cucharones de caldo poco a poco conforme vaya absorbiendo el arroz hasta que esté en su punto. Cuando esté cremoso, lo dejamos reposar 10 minutos y por último añadimos el queso a nuestro gusto. A disfrutar de este plato tan otoñal :) Que lo disfrutéis!