Caldo de pollo con vegetales
Hola!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Parte la pechuga en 8 pedazos. Lávalos y ponla a cocer en las 12 tazas de agua, junto con la cebolla y el consomé.
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Aquí tenemos los vegetales:
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Primero lava perfecta todos los vegetales. Pela las zanahorias y pártelas en rebanadas. El chayote con todo y piel, pártelo en 4. Parte el chile jalapeño.
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Parte los jitomates y la cebolla.
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Parte en rebanadas las varas de apio.
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Pela las papas y pártelas en 2.
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Parte las calabacitas en 4 partes.
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Ya cocido el pollo, sácalo del caldo y mientras se enfría...
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En otra olla cuela el caldo.
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Ya frío el pollo, quítale el hueso y pártelo en pedazos grandecitos.
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Vuelve a poner el caldo al fuego. En cuanto empiece a hervir agrega las zanahorias, el chayote, el apio y el chile jalapeño. Déjalos que hierva por 5 minutos.
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Luego agrega los ejotes, papas, jitomates y cebolla.
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Después de 5 minutos agrega las calabacitas y el cilantro. Deja unos 3 minutos.
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Prueba la sazón y agrega el pollo. Sólo deja unos 2 minutos. Sirve caliente.
Trucos
Respetar los tiempos de cocción de cada vegetal, porque algunos en pocos minutos están completamente cocidos.
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