Escabeche de Pollo
Ideal para acompañar todo tipo de carnes y también es una buena opción para una comida fresca y rica.
Escabeche de Pollo
Ideal para acompañar todo tipo de carnes y también es una buena opción para una comida fresca y rica.
Paso a paso
- 1
Cortar las supremas en tiras de 2 cm aproximadamente, Sal pimentar.
- 2
En una olla calentar un poquito de aceite y sellar el pollo por 20 minutos con los ajos cortaditos. Una vez sellado el pollo reservar.
- 3
Cortamos las cebollas en plumas, las zanahorias en rodajas, y los morrones en tiritas. Reservar.
- 4
En una olla colocamos los 3/4 de aceite con los 3/4 de vinagre, calentamos hasta que rompa el herbor, bajamos a fuego medio y agregamos el pollo previamente sellado, las cebollas, las zanahorias y los morrones, los 3/4 de vino blanco, las hojitas de laurel, el ají molido, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta, cocinamos todo por una hora.
- 5
Trancurrida la hora retiramos del fuego, colocamos en contenedores, ya sea de vidrio o de plástico. Dejamos enfriar.
- 6
Guardamos en la heladera. Una vez frío a disfrutar de esta delicia.
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