Bombones de Chocolate Bitter con maní y dátiles

Name: Bombones de Chocolate Bitter con maní y dátiles
Cuisine: peruanas
Ingredients: 400 g. cobertura de Chocolate bitter(oscuro) en trozos; 1 Tza. Dátiles picados, sin piel ni pepas; 1 Tza. Maní sin Sal y picado; Agua

Veronica Cuadros @Veronica_Cuadros

Lima-PERÚ

Estos Bombones son muy fáciles de hacer y son ideales para compartir con nuestros seres queridos en estas fiestas ya sea después de la Cena o como un presente muy especial.
Nota: El Día Internacional del Chocolate se celebra a nivel Mundial el día 13 de Septiembre en honor a la fecha de nacimiento del escritor Británico Roald Dahl, autor de la Obra Charlie y la Fábrica de Chocolates, novela que luego Tim Burton llevó al Cine.
En Francia se celebra en el mes de julio.
El Chocolate despliega en cada bocado una sensación que casi siempre nos acerca a un estado de felicidad.

Bombones de Chocolate Bitter con maní y dátiles

Veronica Cuadros @Veronica_Cuadros

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Ingredientes

400 g.cobertura de Chocolate bitter(oscuro) en trozos
1 Tza.Dátiles picados, sin piel ni pepas
1 Tza.Maní sin Sal y picado
Agua

Guardada

Paso a paso

1

Derretir el chocolate en un bol a baño María, durante 5 minutos. Retirar.
2

Con ayuda de un pincel untar un molde de bombones con la mitad del chocolate derretido.
3

Refrigerar durante 10 minutos.
4

Mientras tanto, licuar los dátiles y agregar un tercio de taza de agua poco a poco hasta obtener una consistencia similar a la del caramelo.
5

Sacar el Molde del refrigerador.
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Rellenar cada porción con el caramelo de dátiles y el maní.
7

Cubrir con el chocolate derretido restante.
8

Volver a refrigerar durante 15 minutos.
9

Luego retirarlos del refrigerador y desmoldarlos. Ya están listos para colocarlos si desean en pirotines.
10

Nota: Pueden regalarlos como un detalle bonito, yo por ejemplo los coloqué en cajitas con diseños. Estás cajitas, el chocolate bitter y los moldes los pueden encontrar en establecimientos o tienditas especializadas en repostería.
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También pueden hacer los Bombones con diversos rellenos, como dulce de leche con pasas, pasas embebidas en vino u otro licor, etc., lo que su imaginación y gusto deseen.