Queque básico

Name: Queque básico
Yield: 12 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 cucharadas mantequilla; 1 taza azúcar granulada; 2 huevos; 1 cucharadita vainilla; Ralladura de limón o naranja (opcional); 2 tazas harina sin polvos de hornear; 2 cucharaditas polvo de hornear; 1 taza leche o yogur natural, vainilla

Lily Marlene @Lily__marlene

Peñaflor, Chile

Queque básico

Lily Marlene @Lily__marlene

Guardada

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Ingredientes

12 porciones

4 cucharadasmantequilla
1 tazaazúcar granulada
2huevos
1 cucharaditavainilla
Ralladura de limón o naranja (opcional)
2 tazasharina sin polvos de hornear
2 cucharaditaspolvo de hornear
1 tazaleche o yogur natural, vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 180°C
2

Enmantequillar y enharinar un molde de queque
3

En un bowl amplio batir la mantequilla y el azúcar hasta que se forme una pasta, agregar un huevo, batir con movimientos circulares hasta obtener una crema, agregar el otro huevo y repetir
4

Agregar una pizca de sal (omitir si usan mantequilla con sal), la vainilla y ralladura de limón. Revólver bien.
5

Agregar una taza de harina y los polvos de hornear
6

Agregar la leche y seguir revolviendo
7

Agregar la harina restante y revolver hasta que se incorpore
8

Volcar el batido en el molde y hornear por 35-40 minutos
9

Dejar enfriar fuera del horno 10 minutos y desmoldar
10

Guardar bien envuelto hasta por 3 días