Tomates rellenos rápida y fresca

Name: Tomates rellenos rápida y fresca
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 7 tomates medianos (yo los prefiero maduros pero no blandos); 1 t. arroz cocido (o si te sobró lo usas acá); 1/2 cebollita; 1/2 morrón (del que tengas); 4 huevos cocidos; 1 lata atún o sardinas (a gusto); Mayonesa; Sal a gusto; Aceitunas, hojas de lechuga

Maria Mercado @Nolamercado1971

Pan De Azúcar. Maldonado

Son muy fáciles y baratos. Para los días de calor muy fresco

Tomates rellenos rápida y fresca

Maria Mercado @Nolamercado1971

Pan De Azúcar. Maldonado

Son muy fáciles y baratos. Para los días de calor muy fresco

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Ingredientes

7tomates medianos (yo los prefiero maduros pero no blandos)
1t. arroz cocido (o si te sobró lo usas acá)
1/2cebollita
1/2morrón (del que tengas)
4huevos cocidos
1 lataatún o sardinas (a gusto)
Mayonesa
Sal a gusto
Aceitunas, hojas de lechuga

Guardada

Paso a paso

1

Pica la cebolla y el morrón y fritalo.
2

A los tomates después de lavarlos se le quita la tapa y con una cuchara se ahuecan dejandoles un poco de pulpa, se salan y se deja 15 min. mientras se prepara la mezcla de arroz.
3

En un bolws coloca el arroz, los huevos picados, la cebolla y morrón frito y agregale el atún.
4

Mezcla todo con 3 cdas. de mayonesa (+o-) y sal a gusto
5

Escurre los tomates porque largan agua, y se rellenan. Yo lis coloque sobre hojas de lechuga limpia y les puse un poco de mayoness con aceituna para el que le gusta. A disfrutar son muy ricos.
6

NOTA: el tomate sobrante lo uso en una salsa o tuco no se tira nada.