Cortamos el brócoli, la coliflor, la col y la zanahoria y lo salteamos todo con aceite de oliva.

Ponemos el arroz a hervir.

Apartamos las verduras salteadas y hacemos los filetes de ternera vuelta y vuelta para que no se queden muy secos.

Cortamos los filetes en trozos y le añadimos las verduras. Sazonamos con salsa soja.

Emplatamos el arroz y colocamos al lado el wok de ternera.