Hacer un bollo bien liso con la harina, la sal, el azúcar, la levadura seca, el aceite, los huevos y agregamos la leche. Si necesita más líquido le agregamos un poquito de agua a temperatura ambiente

Una vez bien liso el bollo, lo dejamos descansar hasta duplicar su volumen

Desgasificamos y separamos dos bollos, estiramos un rectángulo

Ahora agregamos primero dos capas finas de jamón, la panceta picada, las aceitunas en rodajas, el morrón en tiritas, que previamente pelamos en la llama de la hornalla, y las pasas de uva

Ahora con mucho cuidado cerramos cada extremo

Y entonces si enrollamos suelto o sea sin apretar porque tiene que volver a leudar

Colocamos con el cierre hacia abajo en asadera previamente aceitada

Dejamos volver a leudar en un lugar cálido y tapado

Una vez vuelve a leudar, calentamos el horno a temperatura media baja, el mío lo pongo en 180 grados porque el mío llega a 280 grados, yo lo pongo en la rejilla del medio para que se cocine bien y no se queme. Los pinto con huevo y a esperar unos 50 a 60 minutos de horno!

Y este es el resultado final...demora un poco pero les aseguro que vale la pena!👍