Separar las yemas de las claras.

Batir las claras hasta que espumen y agregar solo 250 gr de azúcar y formar un merengue hasta que esté muy firme

En un bowl agregamos las 8 yemas, los 50 ml de aceite y los 100 de azúcar y batimos con batidora

La mezcla de las yemas la agregamos con movimientos envolventes poco a poco al merengue y unimos

Cernimos la harina con el chocolate en polvo y agregamos poco a poco a nuestra mezcla del merengue, siempre con movimientos envolventes

Cuando ya tenemos todo unido.enmantequillamos un molde (26-28 cm)metemos al horno precalentado a 180 grados la mezcla por 55 minutos.

Preparamos un almíbar para remojo con 100 de azúcar 150 ml de agua la vainilla y el licor, volocar todo a fuego hasta soltar el hervor y que el azúcar este disuelta

En otro bowl preparamos nuestra chantilly de moka

Batimos nuestro medio lt de crema para bstir hasta que este firme y luego vamos agregando azúcar flor a gusto

En una tacita preparamos en 30 ml de agua unas 2 cucharadas de café y disoover, esa mezcla agregarla a la crema chsntilly con la batidora hasta unir todo

Una vez que nuestro bizcocho ya esta listo y tibio, desmoldamos y cortamos en 3 capas

Vamos agregando el almíbar en cada capa para remojar muy bien

Agregamos una capa de manjar y encima la crema de moka y colocamos nuestra otra capa de bizcocho y así sucesivamente

Luego terminar de adornar con crema chantylly.

Ojalá dejar reposar de un día para otro para que este bien húmeda