Potaje de garbanzos y espinacas (Olla Gm g)
Es uno de esos platos que apetecen en cuanto aparece el frío. Si quieres puedes añadirle morcilla y chorizo al final. Modo TRADICIONAL: sofreímos los primeros ingredientes en una cacerola a fuego medio y los vamos añadiendo poco a poco. A los 10 minutos añadimos los garbanzos (si no son de botes, debes de ponerlos en remojo 12 horas antes), las verduras y el agua y pon el fuego alto para bajarlo cuando empiece a hervir. A la media hora añade la sal y las especias y déjalo 20 minutos más. NOTA: de un día para otro está más bueno.
Potaje de garbanzos y espinacas (Olla Gm g)
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Paso a paso
- 1
Programa menú Sofreír/160° y añade aceite de oliva virgen en la cubeta de la olla Gm g. Pica los ajos y echalos cuando el aceite esté caliente, cuando cojan color añade pimento y maréalo para echarle el sofrito a continuación y mezclar los sabores un par de minutos. Candela menú. NOTA: cuidado con el pimentón porque se quema muy rápido y le da amargor a la comida.
- 2
Lava bien los dos botes de garbanzos debajo del grifo, hasta que dejen de tener espuma, y vuélcalos en la cubeta. A continuación pela y parte las patatas y las zanahorias y añádela también a la cubeta.
- 3
Échale el agua hasta cubrir todos los ingredientes pero teniendo en cuenta que no se va a evaporar en el proceso de cocción.
- 4
Sal pimienta al gusto con moderación y añade el comino, la nuez moscada y la cúrcuma.
- 5
Pon los dos bloques de espinacas congeladas del paquete y cierra la tapa de la olla Gm. Programa menú Turbo/30 min/P4 válvula cerrada.
- 6
Cuando finalice el programa despresuriza manualmente la olla y sirve en el plato.
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