En primer lugar pelamos las papas, las cortamos y las ponemos a hervir. Una vez ya blandas hacemos un puré, le agregamos el aceite (c/n) sal, y si es de su gusto un poquito de pimienta. Tenemos listo el puré y los dejamos en la heladera por 1 h. Mi recomendación es hacerlo un día antes, ya que debe estar fría para poder manejar bien la masa luego.

Luego de que guardamos el puré, preparamos la salsa. Yo preparó la salsa antes que los ñoquis ya que tardan poco en hacerse y la carne necesita ablandarse y tarda más que los ñoquis.

Cortamos las verduras, las cebollas, morrón. Lo metemos en una olla previamente con un chorrito de aceite. Dejamos que se doren. Cuando ya se doraron le agregamos la carne. La cual hay que dejar que se cocinero aprox. 5 minutos y luego le agregamos la salsa (lata de tomate) El tiempo de cocción es Hasta que la carne o pollo se ablanden.

Cuando la salsa esta lista (y el puré que dejamos en la heladera esta frío) empezamos a preparar la masa para los ñoquis.

Al puré agregarle la harina. La cantidad de harina va a hacer Hasta que se forme una masa. No controlo yo la cantidad de harina que le pongo. Igual se va a notar cuando se haya formado una masa y que no se pegotee en las manos. Cuando toquemos la masa no debe estar húmeda. Y si se encuentra húmeda se le agrega más harina

Una vez hecha la masa la separamos en pequeños bollitos y hacemos bastoncitos, en el momento que hacemos los bastoncitos, cortamos en pequeños trocitos para luego darle la forma de "ñoqui" con un tenedor o con una ñoquera. Cuando tenemos preparados los ñoquis. Los metemos a una olla de agua previamente hirviendo, con un poco de aceite para que no se peguen.

¿como sabemos cuando los ñoquis están cocidos?. Bueno a mi me pasaba eso, de no saber cuando están cocidos. Una vez que los metemos al agua hirviendo, no debemos de dejar de revolver. En el momento que los ñoquis suben hacia arriba en la olla quiere decir que ya están listos. O los probamos.

Colar los ñoquis y servirlos con la salsa. Si es de su gusto agregarle queso rallado. Espero les haya gustado!!